Alimentazione in gravidanza – Alimenti da evitare

Come alcuni nutrienti sono necessari durante la gravidanza, così altri sono da eliminare o almeno limitare.

Evita:

superalcolici, il feto non metabolizza l’alcol, che passa attraverso la placenta e si accumula nel sistema nervoso ed in altri organi danneggiandoli (vedi sindrome feto-alcolica o FAS);
carne cruda o poco cotta (compresi i salami e gli insaccati in generale), in particolare per le donne negative alla toxoplasmosi, ma anche le altre donne perché la toxoplasmosi non è l’unica malattia infettiva che potrebbero veicolare;
uova crude e preparazioni che potrebbero contenerle come maionese fresca, zabaione e creme, per evitare la salmonellosi;
latte, latticini e formaggi non pastorizzati (compresi i formaggi a pasta molle come gorgonzola, camembert e brie), per evitare brucellosi e listeriosi;
salmone affumicato per la listeria, meglio cuocerlo;
molluschi e pesce crudi, per evitare l’epatite A.

Limita:

vino e birra, meglio evitare del tutto l’alcol se possibile (vedi FAS, Sindrome feto-alcolica);
sale, ed usare preferibilmente quello iodato, perché il fabbisogno di iodio è maggiore;
fritti e impanature;
caffeina e altre sostanze eccitanti (caffè, tè, cacao, bevande a base di cola), preferisci i prodotti decaffeinati o deteinati; il metabolismo del caffé è rallentato di 15 volte durante la gravidanza, quindi si risente di più del normale dei suoi effetti;
dolci, gelati, bibite zuccherate o con edulcoranti e succhi di frutta zuccherati;
condimenti o sughi ricchi e salse varie; condire preferibilmente con olio extravergine di oliva o olio monoseme a crudo.

Nota: Questo articolo ha solo scopo divulgativo, non sono un medico nè ciò che vi è scritto sostituisce e/o integra un parere medico.